İçeriğe atla

Aberfeldy

Koordinatlar: 56°37′K 3°50′B / 56.617°K 3.833°B / 56.617; -3.833
Kontrol Edilmiş
Aberfeldy damıtım evi
Aberfeldy damıtım evi

Aberfeldy damıtım evi, İskoçya, Highland viski üretim bölgesinde bulunan tek malt İskoç viskisi damıtım evidir.[1][2]

Tarihçe

Aberfeldy damıtım evi, John Dewar & Sons, Ltd. tarafından 1896'da kuruldu  ve 1898'de açıldı.[3] Damıtım evi, Aberfeldy'nin doğu eteklerinde, Yukarı Tay'ın güney kıyısında yer almaktadır.

Birinci Dünya Savaşı sırasında temel gıda maddesi olarak arpaya olan talep, damıtım evinin 1917'den 1919'a kadar kapatılmasına yol açtı.[3] İkinci Dünya Savaşı da arpa tedarikinin kesilmesine neden oldu ve damıtım evi bir süre daha kapanmak zorunda kaldı.[3] Viski hazırlama süresi 7 yıldan 3 yıla indirilerek nihai pazarlara tedarik sürdürüldü. 1925'te, Dewar's'ın birleşmesiyle içki fabrikası The Distillers Company'ye geçti.[2]

1972'de damıtım evi genişletildi ve eski imbiklerin yerini buharla ısıtılan dört yeni imbik aldı.[3] Mülkiyet daha sonra Grand Metropolitan'a geçti ve şirket 1997'de Diageo adını aldı.[4] 1999'da Aberfeldy 12 Year Old Single Malt markası tanıtıldı.

2000 yılında, 3 milyon £ maliyetle "Dewar's World of Whisky" adlı yeni bir ziyaretçi merkezi açıldı. Elgin Kontu, Aberfeldy ürünlerini pazarlamak ve halkı damıtma süreci ve Dewar markasının geçmişi hakkında eğitmek için tasarlanan tesisi açtı.[4]

Aberfeldy, Dewar's Blended Whisky'nin en büyük malt viski bileşenidir.[5]

Üretim

Aberfeldy, İskoçya'nın merkezinde, Loch Tay ve Kenmore kasabasının yaklaşık beş mil doğusunda ve Loch Tummel'in yaklaşık sekiz mil güneyinde yer almaktadır. Aberfeldy, damıtım evinin yanından geçen Pitilie Burn tatlı su kaynağından su ihtiyacını karşılamaktadır. Aberfeldy, İskoçya'da bu suları kullanan tek damıtım evidir.[6]

Bölgede Kenmore Köprüsü gibi tarihi yerler bulunmaktadır. Bu köprü, 1774 yılında III. Earl tarafından yaptırılmıştır ve buradaki manzara, Robert Burns'ün Kenmore Inn'in baca parçasına yazdığı şiire ilham kaynağı olmuştur.[6]

Damıtım evinde yaklaşık 16.500 litre kapasiteli iki yıkama imbiki ve 15.000 litre kapasiteli iki alkollü imbik bulunmaktadır. Bu kapasitelerle Aberfeldy içki fabrikası, damıtma boyutları aralığının ortasında yer almaktadır.[7]

Ürünler

  • Aberfeldy 12 YO[8]
  • Aberfeldy 18 YO[9]
  • Aberfeldy 21 YO[10]

Damıtım evinden gelen viskiler ayrıca That Boutique-y Whisky Company, Gordon & MacPhail ve WM Cadenhead gibi şişeleyiciler tarafından da bağımsız olarak şişelenmektedir.

Eleştiriler ve Ödüller

International Spirit derecelendirme kuruluşları ve likör inceleme kuruluşları genellikle Aberfeldy viskilerine farklı tepkiler vermiştir. San Francisco World Spirits Competition, Aberfeldy'nin 12 ve 21 yıllık viskilerini bir dizi etkileyici madalyayla ödüllendirdi; 12 yıllık viskiler 2007 ile 2012 arasında üç altın ve üç gümüş, 21 yıllık viskiler ise üç altın, bir çift altın ve aynı zaman diliminde iki bronz madalya kazandı.[11][12]  Buna karşılık, Wine Enthusiast Magazine 2008'de her iki ekspresyonu da 85-89 aralığında derecelendirdi; bu nispeten mütevazı bir puandır.[11][12]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky | Golden Dram". Aberfeldy Global (İngilizce). 19 Kasım 2002 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Mayıs 2024. 
  2. ^ a b Whiskypedia: A Gazetteer of Scotch Whisky. ISBN 978-1-78027-401-0. 
  3. ^ a b c d Arthur, Helen (2005). The single malt whiskey companion: a connoisseur's guide. New York: Gramercy Books. ISBN 978-0-517-22532-5. OCLC 61105507. 
  4. ^ a b "Scottish Distilleries - Aberfeldy". Stilnovisti (İngilizce). 2 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  5. ^ "Dewars Aberfeldy Distillery | Dewars Whisky". web.archive.org. 22 Aralık 2015. 22 Aralık 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  6. ^ a b "Dewar's Finest Blended Scotch Whisky : Welcome to Dewar's". web.archive.org. 23 Haziran 2007. 23 Haziran 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  7. ^ "Search result for "Aberfeldy" | Whisky.de » To the online store". www.whisky.de. 2 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  8. ^ Lardin, Miguel Angel Blanch. "Aberfeldy 12 year". awardrobeofwhisky.com (İngilizce). 9 Eylül 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  9. ^ Lardin, Miguel Angel Blanch. "Aberfeldy 18 Year Old 1l". awardrobeofwhisky.com (İngilizce). 2 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  10. ^ Lardin, Miguel Angel Blanch (17 Ağustos 2013). "Aberfeldy 21 year". awardrobeofwhisky.com (İngilizce). 31 Temmuz 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  11. ^ a b "Buy Aberfeldy 12yr Single Highland Malt Scotch Whisky Online - Aberfeldy 12yr Scotch Reviews and Ratings - Scotch Single Malt Ratings and Reviews - Liquor Reviews - Spirits Reviews - Proof66.com - Proof66". web.archive.org. 4 Ekim 2012. 4 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 
  12. ^ a b "Buy Aberfeldy 21yr Single Highland Malt Scotch Whisky Online - Aberfeldy 21yr Scotch Reviews and Ratings - Scotch Single Malt Ratings and Reviews - Liquor Reviews - Spirits Reviews - Proof66.com - Proof66". web.archive.org. 14 Ekim 2012. 14 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2024. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Viski</span> Fermente tahıl püresinden yapılma damıtılmış alkollü meşrubat türü

Viski, arpa, buğday, çavdar veya mısırdan damıtılarak yapılan ve meşe fıçılarda dinlendirilerek olgunlaştırılan bir tür damıtılmış alkollü içecektir. İsmi İrlanda ve İskoçya lehçelerinde "yaşam suyu" anlamına gelen "uisge beatha"dan gelmektedir. Viski yapmak için mısır, arpa, çavdar ve hatta karabuğday gibi çeşitli tahıllar kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">Viski markaları listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Bu, menşe ülkeye ve tarza göre düzenlenmiş viski markalarının bir listesidir. Viski, fermente edilmiş tahıl püresinden yapılan bir tür damıtılmış alkollü içecektir. Arpa, maltlı arpa, çavdar, maltlı çavdar, buğday ve mısır dahil olmak üzere farklı çeşitler için farklı tahıllar kullanılır. Viski tipik olarak, genellikle kömürleşmiş beyaz meşeden yapılmış ahşap fıçılarda yaşlandırılır.

<span class="mw-page-title-main">Bowmore damıtım evi</span>

Bowmore damıtım evi, İç Hebridler'in bir adası olan Islay Adası'nda, orta derecede turbalı tek malt İskoç viskisi üreten bir damıtım evidir. Damıtım evi adını, yakınında yer alan Bowmore kasabasından almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Cardhu</span> Speyside, İskoçyadaki viski imalatanesi

Cardhu damıtım evi, 1824 yılında viski kaçakçısı John Cumming ve eşi Helen tarafından Archiestown, Moray, İskoçya yakınlarında kurulan bir Speyside bölgesi damıtım evidir. Damıtım evi artık Diageo tarafından işletilmektedir ve içki fabrikasının Scotch viskisi, Johnnie Walker harmanlanmış viskilerin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Lagavulin</span>

Lagavulin damıtım evi, İskoçya'nın Islay adasının güneyindeki Lagavulin kasabasında bulunan bir Islay bölgesi tek malt İskoç viski damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Caol Ila</span>

Caol Ila damıtım evi İskoçya'nın Islay adasındaki Port Askaig yakınlarında bir tek malt İskoç viski damıtım evidir. Damıtım evi Islay adasında yer alan sekiz damıtım evinin en büyüğüdür. Firma uluslararası Diageo'ya aittir.

<span class="mw-page-title-main">Talisker</span>

Talisker damıtım evi, İskoçya'da, Skye Adası'nın, Minginish Yarımadası'ndaki Carbost'ta kurulu bir Ada (Island) tek (single) malt Scotch viski damıtım evi ve markasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Ardbeg damıtım evi</span> İskoçyada bir damıtım evi

Ardbeg damıtım evi, İskoçya'nın İç Hebridler adaları grubundaki Argyll ve Bute adalarından Islay adasının kuzey batı kıyısındaki Ardbeg'de bulunan bir İskoç viski damıtım evidir. Damıtım evi Louis Vuitton Moët Hennessy'ye aittir ve yoğun turbalı Islay viskisi üretmektedir. Damıtım evi, Port Ellen'deki maltlardan elde edilen maltlı arpayı kullanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Oban</span>

Oban damıtım evi, İskoçya'nın batı kıyısındaki Oban limanında bulunan viski damıtım evidir. 1794 yılında kurulan bu yapı, daha sonra çevredeki sarp limanda ortaya çıkan aynı adı taşıyan kasabanın önünde inşa edilmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Scapa</span>

Scapa damıtım evi, İskoçya'nın, Orkney adasında, Kirkwall kasabası yakınlarındaki Scapa Flow kıyısında bulunan bir İskoç viski damıtım evidir. Scapa, İskoçya'nın en kuzeydeki üçüncü viski damıtım evidir, Highland Park Damıtımevi'nin 1 mil güneyinde ve Kimbland Damıtımevi'nin 22 mil güneyindedir.

<span class="mw-page-title-main">Highland Park</span> Highland Park damıtım evi

Highland Park damıtım evi, Orkney Adaları'ndaki Kirkwall'da bulunan, İskoçya'nın en kuzeydeki ikinci tek malt İskoç viski damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Ardmore</span>

Ardmore damıtım evi, İskoçya'nın, Highland viski üretim bölgesinde, Kennethmont köyünde bulunan tek maltlı bir İskoç viski damıtım evidir. İçki fabrikasının sahibi ve işletmecisi, Osaka, Japonya'daki Suntory Holdings'in bir yan kuruluşu olan Suntory Global Spirits'tir.

<span class="mw-page-title-main">Glenmorangie</span>

Glenmorangie damıtım evi, İskoçya'nın Highland bölgesi, Ross-shire bölgesindeki Tain kasabasında, tek malt İskoç viskisi üreten bir damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Blair Athol</span>

Blair Athol damıtım evi, İskoçya'da, Highland viski bölgesinde bulunan tek malt viski fabrikasıdır. Bell's harman viskisinde kullanılır ve normalde 12 yıllık şişelerde de bulunmaktadır. İçki fabrikası, Perthshire'daki Pitlochry'nin güney ucunda, Tummel Nehri yakınında yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Glen Elgin damıtım evi</span>

Glen Elgin damıtım evi, Fogwatt, Moray, İskoçya'da bulunan Speyside viski bölgesine ait bir İskoç tek malt viski damıtım evidir. Uluslararası alkollü içecek devi Diageo'nun bir parçasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Auchroisk damıtım evi</span>

Auchroisk damıtım evi, Banffshire, Speyside, İskoçya'da bulunan bir viski damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Tek malt İskoç</span>

Tek malt İskoç viskisi, İskoçya'da üretilen tek malt viskiyi ifade eder. Bu kategoriye hak kazanmak için, bir viskinin tek bir damıtım evinde pot still damıtma işlemi kullanılarak damıtılmış olması ve maltlanmış arpa ezmesinden yapılmış olması gerekir. Bu nedenle, tek malt, viskinin başka bir damıtım evinden gelen viskilerle başka bir yerde harmanlanmamış olduğu anlamına gelir. Herhangi bir İskoç viskisinde olduğu gibi, tek malt İskoç viskisi de İskoçya'da damıtılmalı ve en az üç yıl İskoçya'daki meşe fıçılarda olgunlaştırılmalıdır, ancak çoğu tek malt daha uzun süre olgunlaştırılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Royal Brackla damıtım evi</span>

Royal Brackla damıtım evi, İskoçya'nın Nairn yakınlarındaki Cawdor köyünde bulunan bir Highland bölgesi, Tek malt İskoç viski damıtım evidir. Damıtımevi John Dewar & Sons, Ltd. tarafından işletilmektedir.

Dewar's (/ˈdjuːərz/) İskoçya'da John Dewar & Sons, Ltd. firması tarafından kurulmuş, günümüzde Bacardi tarafından üretilen bir harmanlanmış İskoç viskisi markasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Cotswolds damıtım evi</span>

Cotswolds Damıtım evi, 2014 yılında kurulmuş olup, hem İngiliz viskisi, hem de cin üreten birkaç damıtım evinden biridir.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.