Pirinç, Buğdaygiller familyasından Oryza sativa veya daha az yaygın olarak Oryza glaberrima türüne ait bitki ve bu bitkinin tohumlarıdır. Yabani pirinç adı genellikle terim her ne kadar yabani ve evcilleştirilmiş olsa da Zizania ve Porteresia cinslerinin türleri için kullanılır ayrıca ilkel veya ekilmemiş Oryza çeşitleri için de kullanılabilir.
Pilav; pirinç, bulgur gibi taneli bitkilerin veya şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.
Sütlaç, çeşitli mutfak kültürlerinde bulunabilen bir tatlı.
Tartrazin ve, yiyecek ve içeceklere sarı renk vermek için yararlanılan bir katkı maddesidir. Alkolsüz içecekler, dondurma, şekerlemeler, puding ve spagetti başlıca bulunduğu besinlerdir.
Arroz rojo veya diğer kullanımıyla İspanyol pilavı, beyaz pirinç, domates, sarımsak, soğan ve diğer bileşenlerden yapılmış Meksika mutfağına ait garnitür. Genellikle diğer Meksika yemeklerinin yanında servis edilir.
Life veya Life®, daha önce sadece kepekli tahıl yulaftan yapılan, ancak şimdi aynı zamanda şeker, mısır nişastası, tam buğday unu ve pirinç unu da içeren bir kahvaltılık gevrektir. 1961'de Quaker Oats Company tarafından tanıtıldı. Tahıl, karakteristik kahverengi kareli karelerle, Chex tanesinden daha ince bir desenle ayırt edilir.
Cap'n Crunch, 1963'te tanıtılan ve 2001'den beri PepsiCo'nun bir bölümü olan Quaker Oats Company tarafından üretilen mısır ve yulaf kahvaltı gevreklerinin bir ürün serisidir.
Honey Graham Oh's , 1980'lerin ortasında Quaker Oats Company tarafından tanıtılan bir tahıl markasıdır. Parçalar gevrek mısır ve graham kraker bitleri, gevrek pirinç ve bal ile dolu yulaf halkalarıdır.
King Vitaman, Quaker Oats tarafından üretilen ve Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan bir tatlandırılmış kahvaltı gevreği markasıdır. Tahıl, 1968'de pazara girdi ve yıllar içinde maskotları değiştirmesine rağmen, Quaker Oats'a göre hala üretimde fakat çok sınırlı miktardadır.
Granola; yulaf, fındık, bal veya kahverengi şeker gibi diğer tatlandırıcılardan ve bazen gevrek, kızartılmış ve altın kahverengi olana kadar pişirilen, kabarık pirinçten oluşan bir kahvaltı ve atıştırmalık gıdadır. Pişirme işlemi sırasında, gevşek bir kahvaltı gevreği tutarlılığını korumak için karışım karıştırılır. Kuru üzüm, hurma gibi kuru meyveler ve çikolata gibi şekerlemeler bazen eklenir. Granola, özellikle keten tohumu içeriyorsa, sindirimi iyileştirmek için sıklıkla kullanılır. Granola genellikle yoğurt, bal, taze meyve, süt veya diğer tahıl türleriyle birlikte yenir. Aynı zamanda çeşitli hamur işleri, tatlılar veya dondurmalar için lezzet işlevi görür.
Cinnamon Toast Crunch General Mills ve Nestlé tarafından üretilen bir marka kahvaltılık gevrekdir. Tahıl ilk olarak 1984 yılında üretildi. Tarçınlı Tost Crunch tarçınlı tost tadımı gevrek gevrek biçiminde sağlamayı amaçlamaktadır. Tahıl, küçük kareler veya tarçın ve şeker ile kaplanmış buğday ve pirinç dikdörtgenlerinden oluşur. Pirinç içeriği nedeniyle, süte batırıldığında, Rice Krispies'e benzer şekilde, ondan gelen "çıtırtı" sesleri duyulabilir. Çoğu Avrupa ülkesinde ve Kuzey Amerika'da ürün kutularda satılmaktadır, ancak Polonya ve Rusya'da torbalarda satılmaktadır. Ürün orijinal olarak Şef Wendell adında neşeli bir fırın maskotu ile Avrupa dışında pazarlandı, ancak maskotlar olarak sık sık birbirlerini reklamlarda yiyebilecek duygusal Cinnamon Tost Crunch kareleri ile değiştirildi.
Cocoa Puffs, General Mills tarafından üretilen, çikolata aromalı, tahıl patlağı ve kahvaltılık gevrek markasıdır. 1958 yılında tanıtılan mısır gevreği, küçük mısır küreleri, yulaf ve kakao ile tatlandırılmış pirinçten oluşur. Temel olarak, Kakao Pufs çikolata aromalı Kix gevrekleridir. Benzer şekilde, Trix tahıllarıyla da aynı şekle sahiptir.
Kix, General Mills tarafından üretilen bir kahvaltılık gevrek markasıdır. 1937'de tanıtıltı. Ürün, mısır unu ile hazırlanmış ekstrüzyon, genişletilmiş şişirilmiş tahıl gevrekleridir.
Puffa Puffa Rice, Kellogg's tarafından üretilen ve satılan kahvaltılık gevrek markası idi. Şişmiş tahıl ve Rice Krispies arasında bir yerde, ürün, tatlı, pürüzsüz bir yapıya sahip ve kahverengi şeker ile tatlandırılmış bir kabarık pirinç şekliydi. Puffa Puffa Rice, 1967'de Hawaii temalı ve bir sörf tahtasında geldiğini gösteren bir ürünle pazarlandı. 1972 civarında, Kellogg tahılları tren buhar motorundan şişen "Puffa Puffa Rice" adlı gülümseyen bir trenle tanıtmaya çalıştı. 1973 yılında popüler bir kukla karakteri olan Sooty'yi bir sihirbazın mısır gevreğine değdirmesini sağlamak için tekrar değişti. Puffa Puffa Rice, 1975 yılında aniden durduruldu.
Tahıl patlağı, patlamış mısır gibi en basit yöntemlerle yüzyıllardır yapılan yiyecekdir. Modern şişirilmiş taneler genellikle yüksek sıcaklık, basınç veya ekstrüzyon kullanılarak oluşturulur.
Halfsies 1979'dan 1984'e kadar Quaker Oats Company tarafından üretilen bir kahvaltılık gevrekdi. Çocukların kahvaltı gevreklerinde şeker miktarının önemli olduğu “şeker tepmesi” nin sonucuydu. Önceliği, normal kahvaltı gevreklerinin yarısı şekerini içermesi ve yarım mısır ve yarım pirinç olmasıdır. Tahıl külçeleri, C harfi gibi normal bir tahıl halkasının yarısı şeklinde şekillendirildi.
Bir pirinç keki, tek bir nesne halinde şekillendirilmiş, yoğunlaştırılmış veya başka şekilde birleştirilmiş pirinçten yapılan herhangi bir gıda maddesi olabilir. Pirincin yenildiği birçok farklı kültürde çok çeşitli pirinç kekleri mevcuttur ve özellikle Asya'da yaygındır. Yaygın varyasyonlar arasında pirinç unuyla yapılan kekler, öğütülmüş pirinçten yapılanlar ve birlikte sıkıştırılmış veya başka bir bağlayıcı madde ile birleştirilmiş tam pirinç tanelerinden yapılanlar bulunur. Pirinç kekleri genellikle çeşitli türlerde.
Umman mutfağı Arap, İran, Hint, Asya, Doğu Akdeniz ve Afrika mutfaklarından etkilenmiştir. Yemekler genellikle tavuk, balık ve kuzu etinin yanı sıra pilavdan yapılır. Umman'daki yemeklerin çoğu, zengin bir baharat, bitki ve turşusu karışım içerir.
Nijer mutfağı, geleneksel Afrika mutfaklarından yararlanmaktadır. Çeşitli baharatlar kullanılır ve yemeklerde ızgara et, mevsim sebzeleri, salatalar ve çeşitli soslar tüketilen gıdalardan bazılarıdır. Nijer'de yemekler genellikle mevsim sebzelerinden yapılan renkli salatalarla başlar. Moringa yaprakları salata için favoridir.
Asya pirinci veya Oryza sativa, tüm dünyada yaygın olan pirinç türüdür. Çeşitleri dünya çapında en yaygın türlerdir ve ilk olarak 13.500 ila 8.200 yıl önce Çin'deki Yangtze Nehri havzasında evcilleştirilen çiftlik pirincidir. Afrika pirinci de dünyada popüler olsa da, Asya pirinçi daha büyük yeri kapsar. Genetiği değiştirilmiş pirinç türleri de son zamanlarda mevcuttur. Bu türlerden düzleştirilmiş pirinç, şişmiş pirinç, kırık pirinç, esmer pirinç, kırmızı pirinç, siyah pirinç, kaynatılmış pirinç, beyaz pirinç, sarı pirinç, baldo pirinç, aromatik pirinç, hibrit pirinç, çok yıllık pirinç, yapışkan pirinç, otlu pirinç çeşitleri üretilmekdedir.
