İç Anadolu Bölgesi, Anadolu'nun orta kısmında yer alan, Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesinden biridir. Türkiye'de gelişmiş bölgeler arasında yer alır. Konumu sebebiyle bu bölgeye "Orta Anadolu" da denir. İç Anadolu Bölgesi'nin yüzölçümü 151.000 km² olup bu alan Türkiye topraklarının %21'ini kaplar. Yüzölçümü bakımından Doğu Anadolu'dan sonra ikinci büyük bölgedir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi dışında diğer bölgelerin hepsiyle komşudur. Aynı zamanda Türkiye'nin "tahıl ambarı" olarak da anımsanır. İç Anadolu Bölgesi'nde toplam 13 il vardır.
Ramazan Bayramı, Şeker Bayramı ya da İftar Bayramı, İslam âleminde oruç tutma ayı olan Ramazan ayının ardından üç gün boyunca kutlanan dinî bir bayramdır. Hicrî takvime göre onuncu ay olan Şevval ayının ilk üç gününde kutlanır. Bayramdan bir önceki gün Ramazan ayının son günü olan arifedir.
Badem şekeri kuru badem şekerle kaplanmak suretiyle yapılan geleneksel şekerleme.
Şekerleme, şekerle veya şekerli malzemelerle yapılan tatlı yiyeceklerdir. Şekerlemelerin genellikle mikro besin ve protein değeri düşüktür ve kalori açısından zengindir.
Şeker, ana maddesi şeker olan şekerlemedir.
Şeker şekerlemesi, ana maddesi şeker olan şekerlemedir. Konsantre şeker çözeltisinden üretilir. Başlıca şeker şekerleri sert şekerlemeler, fondanlar, karameller, jöleler ve nugalardır.
Kréma Eurazeo'ya ait bir Fransız şekerleme markasıdır. Kréma, en çok 1950-1970 yılları arasında yaygın idi, özellikle Mint'Ho marka karamelli beyaz nane idi. Alternatif Bat'na beyaz ve kahverengi karamelleri birleştirirken, Regliss 'beyaz ve siyah meyankökü birleştirir. Mint'ho, şu anda yapılan tüm tatlıların yalnız başına su üzerinde yüzmesiyle karakterize edildi. Bu çiğnemeyi kolaylaştıran mikro hava kabarcıklarının genişlemesinden kaynaklanıyordu. Naneho, Yahudilik de dahil olmak üzere bazı dinler tarafından yasaklanmıştır, çünkü hayvan jelatini ve emülgatörleri içerir. Kréma, kiraz, limon, ahududu, portakal, karamel, nar, buzlu çay, şeftali ve elma gibi çeşitli tatlarda bulunur.
Twist, Freia'nın ürettiği, özellikle İskandinav pazarına yönelik ısırık büyüklüğünde bir şekerleme. Büküm kablarda satılır ve her kab, merkezinde bir çeşit dolgulu çikolatalardan oluşan çeşitli parçalardan oluşur. Yeni parçalar eklenir ve eskileri sık sık kesilir. Ürünün piyasaya sürülmesinden bu yana sadece iki parça, Lakris (meyankökü) ve Cocos vardı. Twist adı, her bir parçanın sarılma şeklini belirtir. Twist, 1957'de Norveç'te piyasaya sürüldüğünde hızla popüler oldu. Kısa süre sonra diğer İskandinav ülkelerinde tanıtıldı; 1958'de İsveç, 1963'te Danimarka ve 1964'te Finlandiya. Bununla birlikte, Norveçliler, İsveçlilerin üç katı kadar Twist tüketiyorlar. 1990'ların ortalarında Twist'in üretimi, Freia'nın Oslo'daki fabrikasından İsveç'teki Marabou'ya taşındı. Lickorish büküm teoremi, W. B. R. Lickorish tarafından tasarlanan matematiksel bir teoremdir.
Fox's Confectionery, Leicester, Braunstone merkezli bir İngiliz şekerleme şirketidir. 1969'da şirket Mackintosh'ta Rowntree's ile birleştiği Rowntree Mackintosh’un kurulmasından bir yıl önce Mackintosh's tarafından satın alındı. Rowntree-Macintosh'u 1988'de satın aldıktan sonra Nestlé, Fox'un Markasını ve Leicester sitesini 2001'de Northern Foods'a sattı. Şirket, 2003'te Big Bear Ltd'ye satıldı. Big Bear Şekerleme'nin şu anda Blackburn, Leicester ve Nimbus'ta siteleri bulunuyor. Fox Şekerleme, Valeo Foods tarafından 2015 yılında satın alındı.
Mackintosh's Toffee, John Mackintosh tarafından oluşturulan bir tatlı.
White Knight, Avustralya'da satılan çikolata kaplı, çiğnenmiş, nane aromalı bir şekerleme barı. Nestlé Australia tarafından üretilmiştir. Ambalaj mavi ve beyazdır ve at üstünde bir şövalye resmi sunar. 25 gramlık çubuk, bileşik çikolata kaplı, beyaz, nane aromalı bir çiğneme merkezinden oluşur.
Nestlé Candy Shop, Wonka markası Mart 2018'de İtalyan Ferrero SpA şirketine satılıncaya kadar İsviçreli şirket Nestlé tarafından sahip olunan ve lisanslanan bir Amerikan / İngiliz şekerleme markasıydı. Önceki Wonka markasının kuruluşu, İngiliz yazar Roald Dahl tarafından lisanslanan malzemelerden gelir. Klasik çocuk romanı Charlie'nin Çikolata Fabrikası ve film uyarlamaları Wonka markasının hem ambalaj hem de pazarlama stilinin kaynağı idi. Marka, 17 Mayıs 1971'de lanse edildi, bir ay öncesine dayanarak, romanın 30 Haziran'daki ilk film uyarlamasının yayınlanmasına denk bir lansman başlattı. 1988'de Sunmark Corporation'a ait olan Willy Wonka Candy Company markası Nestlé tarafından satın alındı. Nestlé, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, İngiltere, İrlanda Cumhuriyeti, Avustralya, Yeni Zelanda, Japonya, Güney Afrika, Meksika, Kolombiya, Brezilya, Arjantin, Kosta Rika, Dominik Cumhuriyeti ve Orta Doğu, Panama'da Willy Wonka markası altında şeker ve çikolata sattı.
Orion Confectionery, Yongsan, Seul, Munbae-dong merkezli bir Güney Kore şekerleme şirketidir. Şirket, Güney Kore'deki en büyük üç gıda şirketinden biridir ve 1956 yılında Tongyang Şekerleme Şirketi olarak kurulmuştur.
Lotte Confectionery, Yeongdeungpo, Seul merkezli bir Güney Kore şekerleme şirketidir. Lotte Group'un yan kuruluşudur. Ürünlerine şeker, bisküvi, atışdırmalıklar, dondurma, içecekler, çikolata gibi gıda ürünleri dahildir. 1967 yılında kurulmuş ve Seul, Daejeon, Yangsan, Pyeongtaek ve Siheung'da tesisleri bulunmaktadır. Şu anda, dünyada üçüncü en büyük sakız üreticisidir. Rakipleri arasında Crown Confectionery ve Orion Confectionery bulunmaktadır.
Levzine, malzemeleri çekilmiş badem, bal, su, tane badem olan Osmanlı mutfağında olan bir badem unu helvası veya badem ezmesidir. Lûz (لوز), Arapça badem demektir.Lâmiî Çelebi’nin Ferhâd ile Şîrîn Mesnevîsinde adı geçen tatlılardan biridir. Levzine helvasına Osmanlı Sürnameleri’nde adından sıkça bahsedilir. 1539 yılında Kanuni’nin şehzadelerinin Edirne Sarayı’ndaki ziyafet yemeğinde rastlanır. Levzine helvası lokmalık baklava dilimi şeklinde kesilir. Her bir dilimin üzerine yağsız bir tavada kavrulmuş iç badem saplanır.Erbil mutfağında yapılan tatlılardan biridir.
Şekerlenmiş meyve, şeker içeriğini% 70'e kadar artırmak için taze meyveleri şeker şurubunda muhafaza etme yöntemidir. Kiraz, ananas, erik, zencefil, çilek, narenciye kabuğu, karpuz, armut, balkabağı, papaya ve ayrıca bazı çiçek türleri, özellikle menekşeler şekerleme için yaygın olarak kullanılmaktadır. Şekerlenmiş meyveler yumuşak ve sert şekilde olur.
Leblebi şekeri leblebinin şekerle kaplanmak suretiyle yapılan geleneksel şekerleme. Özellikle Çorum'da üretilip satılmaktadır.
Kalıp şeker, şekerleme türlerinden biridir. En yaygın kalıp şeker türü kalıp çikolatadır. Yaygın olarak çikolata, fındık, karamel, koz helva, waffle veya gofret gibi diğer malzemelerden oluşur.
Fındık şekeri fındığın şekerle kaplanmak suretiyle yapılan geleneksel şekerleme. Kastamonu ve Bolu'da üretilip satılmaktadır.
Şekerci dükkanı, şekerleme, çerez, bisküvi gibi ürünlerin satıldığı dükkandır. Çoğu şekerleme dükkanı, bir bakkal veya marketten çok daha büyük şeker çeşitleriyle doludur. Genellikle farklı ülkelerden ikramlar ve tatlılar da sunarlar.
