İçeriğe atla

İnci çayı

Tapyokalar

İnci çayı (çince: 珍珠奶茶; pinyin: zhēnzhū nǎichá, 波霸奶茶; bōbà nǎichá) (inci sütlü çay, kabarcık sütlü çay, tapyoka sütlü çay, boba çayı veya boba olarak da bilinir) 1980'lerin başında Tayvan'da ortaya çıkan çay bazlı bir içecektir.[1][2] Inci çayı yaygın olarak çiğnenebilir Tapyoka incisi'nden ("boba") oluşur, ancak aynı zamanda çim jölesi, aloe vera, kırmızı fasulye, patlayan boba, diğer aroma ve soslarla da yapılabilir.[3][4]

İnci çayları iki kategoriye ayrılır: sütsüz çaylar ve sütlü çaylar. İnci çayları siyah çay, yeşil çay veya oolong çaylarından yapılır.[5] Sütlü çaylar genellikle süt tozu veya taze süt içerir, ancak yoğunlaştırılmış süt, badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü de kullanılabilir.[6][7]

Galeri

Kaynakça

  1. ^ "What Is Bubble Tea?". 21 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 
  2. ^ "Boba Explained: A Taxonomy of Taipei's Bubble Tea". 16 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 
  3. ^ "How To Make Bubble Tea (Boba Milk Tea) At Home!". 17 Eylül 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 
  4. ^ "15 Boba Flavors, Ranked Worst To Best". 6 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 
  5. ^ "17 Best Bubble Tea Recipes". 30 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 
  6. ^ "How to Make Bubble Tea (Boba Tea) at Home". 20 Eylül 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 
  7. ^ "How to Make Bubble Tea | 5 Healthy Boba Tea Recipes". 6 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Çikolata</span> Kakao çekirdeklerinin işlenip içine çeşitli malzemeler katılması yoluyla hazırlanan enerji değeri yüksek besin

Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan yiyecektir. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecektir. Çikolatanın eş anlamlısı itimil sözcüğüdür.

<span class="mw-page-title-main">Earl Grey (çay)</span>

Earl Grey, Turunçgiller familyasından bergamot meyvesinin kabuğundan çıkarılan rayihalı yağla tat verilen çay harmanı.

<span class="mw-page-title-main">Çay (içecek)</span> su ve çay yapraklarının demlenmesiyle yapılan sıcak içecek

Çay, çeşitli bitkilerin yapraklarının, çiçeklerinin, köklerinin, gövdelerinin, kabuklarının, tohumlarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Çay, çalının yapraklarının fermantasyonu, ısıtılması, kurutulması ve bazen diğer meyve veya bitkilerle karıştırılması sonucu hazırlanır.

<span class="mw-page-title-main">Çay (öğün)</span>

Ülkelerin adetlerine bağlı olarak, çay pek çok farklı öğünlerle veya öğün zamanlarıyla ilgili olabilir.

<span class="mw-page-title-main">Huhhot</span>

Huhhot veya Hohhot, hem de Huhehot, Çin'e bağlı İç Moğolistan Özerk Bölgesi'nin başkentidir. Günümüzde "Çin'in Süt Deposu" olarak bilinmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Buzlu çay</span> soğuk olarak tüketilen bir çay türü, soğuk çay

Buzlu çay veya ice tea, genellikle bir bardakta buzlu olarak servis edilen soğuk çay türü. Şekerli veya şekersiz olabilmektedir. Buzlu çay siyah, yeşil, karışık olabilir, limon, şeftali, karpuz ve çilek gibi meyve aroması içerebilmektedir. Çoğu buzlu çay, aromasını çay yapraklarından alırken, yeşil çay ve bitki çayı da bazen soğuk olarak servis edilir. Buzlu çay bazen çay yapraklarının daha düşük bir sıcaklıkta özellikle uzun süre demlenmesiyle yapılır.

<span class="mw-page-title-main">Kazak mutfağı</span>

Kazak mutfağı, Kazakistan'ın mutfağıdır ve geleneksel olarak koyun eti ve at eti ile çeşitli süt ürünleri üzerine yoğunlaşmıştır. Yüzlerce yıldır Kazaklar, koyun, deve ve at yetiştiren çobanlardı ve bu hayvanları ulaşım, kıyafet ve yemek amaçlı kullanmaktaydılar. Pişirme teknikleri ve başlıca içerik ülkenin göçebe yaşam biçiminden büyük ölçüde etkilenmiştir. Örneğin, çoğu pişirme tekniği, yiyeceklerin uzun süreli korunmasını amaçlar.Etin uzun süre dayanması için tuzlama ve kurutma teknikleri yaygındır. Göçebe yaşam tarzında saklayabilmesi daha kolay olduğu için ekşi süt tercih edilir.

<span class="mw-page-title-main">Arpa çayı</span>

Arpa çayı, Kore, Çin ve Japonya'da arpadan yapılan, kavrulmuş tahıl esaslı bir infüzyondur. Hafif acı tonlarında bir tadı bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Gold Peak Tea</span>

Gold Peak Tea, The Coca-Cola Company tarafından üretilen içmeye hazır buzlu çay, kahve, buzlu kahve markasıdır. 2006 yılında ilk kez piyasaya sürüldü ve 2009 yılında soğutulmuş bir versiyon piyasaya sürüldü. Ürünün geçmiş formülasyonları, Kenya Rift Vadisi'nden çay yaprakları ile yapıldığında en iyi tadına göre ChefsBest ödülünü kazandı.

<span class="mw-page-title-main">Gyokuro</span>

Gyokuro, bir Japon yeşil çayıdır. Standart senchadan tam güneş yerine gölge altında büyüdüğünden farklıdır. Gyokuro, üç hafta ile kabuse çayından daha uzun gölge altında büyür.

Yasemin Çayı, yasemin çiçeği kokusundan aromalı bir çaydır. Genel olarak yasemin çayı, yeşil çay temelli olsa da temel olarak beyaz çay ve siyah çay da kullanılır. Yasemin çayının sonuçtaki tadı çok incedir ve hoş kokuludur. Çin'deki en ünlü kokulu çaydır.

<span class="mw-page-title-main">Eggnog</span>

Eggnog tarihsel olarak da sütlü punch veya yumurta sütlü punch olarak bilinir, zengin, soğutulmuş, şekerli, süt bazlı bir içecektir. Geleneksel olarak süt, krema, şeker, çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı ile yapılır. Bazı durumlarda, içeceğe brendi, rom, viski veya burbon gibi damıtılmış içkiler eklenir. Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde eggnog, geleneksel olarak Noel sezonunda, Kasım ayının sonundan tatil sezonunun sonuna kadar tüketilir. Eggnog, Avustralya'da da popülerlik kazanmıştır. 1900'lerden bu yana Venezuela ve Trinidad'da Noel sezonunun bir parçası olarak Ponche Crema adı verilen bir çeşitte üretildi ve tüketildi. Bu süre zarfında, ticari olarak hazırlanmış yumurta likörü bu ülkelerdeki marketlerde satılmaktadır. Eggnog ayrıca süt, yumurta, şeker ve tatları kullanarak ev yapımıdır ve tarçın veya muskat cevizi ile servis edilir. Eggnog genellikle soğutulmuş halde servis edilirken, bazı durumlarda, özellikle soğuk günlerde ılıtılır. Yumurta likörü veya yumurta likörü aroması, kahve ve çay gibi diğer içeceklerde veya yumurta kremalı pudingler gibi tatlı yiyeceklerde de kullanılabilir.

<span class="mw-page-title-main">Puntas</span>

Puntas, Meksika mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Kurutulmuş kırmızı biber veya taze biber, ince doğranmış soğan, sarımsak ve çeşitli Meksika sosları ile baharatlar eşliğinde pişirilmiş küçük et parçalarından oluşur. Başlangıçta puntas de filete olarak şerit şeklinde kesilmiş sığır eti ile yapılmakta olan yemekte daha sonra farklı et türleri de kullanılmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Meksika çay kültürü</span>

Meksika çay kültürü, tıbbi özelliklere sahip olduğu bilinen geleneksel bitki çaylarıyla bilinmektedir. Bazı Meksika bitki çayı tarifleri, Meksika dışında da yaygınlık kazanmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Sütlü Çay İttifakı</span>

Sütlü Çay İttifakı, Hong Kong, Çin Cumhuriyeti ve Tayland'dan ağdaşların oluşturduğu çevrimiçi demokratik dayanışma hareketidir. Başta sosyal medyada Komünist Çin'den trollük yapan kullanıcılara karşı internet fenomeni olarak ortaya çıktı daha sonra demokrasi ve insan haklarını odağa alan bir harekete dönüştü.

<span class="mw-page-title-main">İngiliz mutfağı</span>

İngiliz mutfağı, İngilizlerin yemek geleneklerini, pişirme yöntemlerini kapsayan mutfaktır.

<span class="mw-page-title-main">Hazır çay</span>

Hazır çay, hazır içecek türüdür. Hazırlanması demleme gerektirmeyen çay konsantresidir. Bir fincan çaya sıcak su eklemekle hazır hale getirilir. Toz, macun kıvamında, granül veya sıvı çay ekstraktında sunulur. Hazır çayın en eski formu 1885'te Birleşik Krallık'ta geliştirildi.

<span class="mw-page-title-main">Yumurtalı ekmek</span> çırpılmış yumurtaya batırılmış ve sonra kızartılmış ekmek

Yumurtalı ekmek ya da Fransız tostu, çırpılmış yumurta, şeker ve tipik olarak sütle ıslatılmış dilimlenmiş ekmekten yapılmış ve daha sonra tavada kızartılmış bir yemektir. Alternatif isimleri ve türleri arasında Osmanlı mutfağındaki Favvniye, "Bombay tostu" ve "çingene tostu" da bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Sütlü çay</span>

Sütlü çay süt ve çay karışımından alınan içecektir. Sıcak ve soğuk içecek türünde olabilir. Bu, birçok ülkede çay servisinin popüler bir yoludur ve birçok Güney Asya ülkesinde varsayılan çay türüdür. Sütlü çaya şeker, bal, vanilya, tarçın, tuz, yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt da eklenebilir.

<span class="mw-page-title-main">Sütlü kahve</span>

Sütlü kahve, süt ve kahve karışımından alınan içecektir. Sıcak ve soğuk içecek türünde olabilir. Sütlü kahveye şeker, krema, vanilya, tarçın, yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt de eklenebilir.