İçeriğe atla

Çubuklu dondurma

Çubuklu dondurma
TürGıda
KökeniABD
Satış alanıDondurma

Çubuklu dondurma veya Edy's Pie, çikolata kaplı vanilyalı kalıp dondurma için bir marka, Amerika'da satılan ilk bu tatlı. Alüminyum folyo ile de bağlanır. Şimdi Batı eyaletleri'nde Nestlénin kuruluşları Dreyer's ve Doğu eyaletleri'de Edy's tarafından pazarlanmaktadır. Ürün, 1940'larda Yeni Zelanda'ya tanıtıldı ve şu anda ülkenin en büyük çok uluslu şirketi olan Fonterra'nın bir yan kuruluşu olan Tip Top tarafından üretildi.[1][2] "Eskimo Pie" adını ve üretim sürecini lisanslayan şirketler arasına 1923 yılında Güney Avustralyada Alaska Ice Cream (Adelaide Crystal Ice Company) şirketi katıltı.[3]

Eskimo ismi Eskimo halklarını bildirir. Eski Sovyetler Birliği ülkelerinde ve Fransa'da "Eskimo" ismi, ticari marka gibi değil, çikolata kaplı dondurma için tahta bir çubukla işlenen genel bir isim olarak kullanılır.

Tarihi

Danimarkalı göçmen olan bir öğretmen ve şekerci dükkân sahibi Christian Kent Nelson (1893-1992), 1920 yılında Onawa, Iowa'daki Eskimo Pie için ilham aldığını iddia etmişti. Eritilmiş çikolatayı dondurma tuğlalarına yapıştırmanın farklı yollarını denedikten sonra, Nelson, icadı “I-Scream Bar” adıyla satmaya başladı.[4] 1921'de bir patent başvurusu yaptı, yerel çikolata üreticisi Russell C. Stover ile yeni ticari marka adı "Eskimo Pie" (Bayan Stover tarafından önerilen bir isim) altında kitlesel üretim yapmak ve Eskimo Pie Şirketi'ni yaratmak için anlaşma sağladı. Nelson, 24 Ocak 1922'de 1,404,539 sayılı patenti yayınladıktan sonra, bu ürünü dondurma üreticilerinin bu ad altında üretmelerini sağlayan ürünü franchise etti. Şekerde kaplanmış her türlü dondurulmuş şekerlemeye uygulanan patent 1928'de geçersiz hale getirilmiştir.[5] Stover işindeki payını sattı. Daha sonra tanınmış çikolata üreticisi Russell Stover Candies'i kurdu. Nelson, Eskimo Pies'in satışından bağımsız olarak zenginleşti. 1922'de günde bir milyon adet satardı.[6] Nelson daha sonra işini, Eskimo Pie sarmalayıcılarını yapan Foil Şirketi'ne sattı. 1935'te Reynolds Group Holdings (şimdi Alcoa'nın bir parçası) olarak adlandırılan duruma yeniden katıldı.

CoolBrands

Eskimo Pie sokak satıcısı, SSCB'de, 1935'te

Markham, Ontario merkezli bir şirket olan CoolBrands International, 2000 yılında Eskimo Pie Corporation'ı satın aldı.

Başlangıçta bir yoğurt üreticisi olan CoolBrands, bir noktada Eskimo Pie, Chipwich, Weight Watchers, Lady Godiva, Tropicana, Betty Crocker, Trix, Yoo-hoo ve Welch's gibi markalar için özel uzun süreli lisanslar aldı. Şirket, 2004 yılında Weight Watchers / Smart Ones lisansını kaybettikten sonra finansal zorluklarla karşılaştı ve 2005 sonunda restoran franchise bölümünü sattı. 2007 yılına kadar, CoolBrands temel varlıkları satıyordu. Şubat 2007'de, CoolBrands, Dreyer'in Nestlé bölümündeki Eskimo Pie ve Chipwich'i sattı.[7]

Kaynakça

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 
  3. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 
  5. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 
  6. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 
  7. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2018. 

Dış bağlantılar

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Nestlé</span> İsviçreli gıda ve içecek şirketi

Nestlé S.A. ya da Société des Produits Nestlé S.A., merkezi Vevey, İsviçre'de bulunan, dünyanın en büyük yiyecek ve içecek üreticisidir. Nestlé'nin ürün gamı bebek maması, kahve, şişelenmiş su, kahvaltılık tahıllar, kahve ve çay, şekerleme, süt ürünleri, eczacılık ürünleri, dondurma, tıbbi gıda, dondurulmuş gıda, evcil hayvan maması ve atıştırmalıklara kadar uzanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">The Hershey Company</span>

The Hershey Company Pensilvanya merkezli bir Amerikan şirketi ve dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden biridir. Merkezi Hershey, Pennsylvanya şehrinde olup "Hershey Çikolata Dünyası"na ev sahipliği yapmaktadır. 1894'te Milton S. Hershey tarafından Lancaster, Pensilvanya şehrinde Lancaster Karamel Şirketi'nin yan kuruluşu olan Hershey Chocolate Company olarak kuruldu. Hershey'nin çikolata geniş dağıtım ağı nedeniyle ABD genelinde mevcuttur. Modern teknoloji ve emek yönetim sistemleri ile üç mega dağıtım merkezleri var. Hershey'nin ürünleri dünya çapında 60'tan fazla ülkede satılmaktadır. Buna ek olarak, Hershey, World Cocoa Foundation'ın bir üyesidir. Aynı zamanda Hersheypark Stadyumu ve Giant Center ile de bağlantılıdır.

<span class="mw-page-title-main">Kalıp dondurma</span>

Kalıp dondurma bir çubuk üzerinde donmuş bir tatlı veya içinde dondurma olan bir kalıp şeker veya kalıp çikolatadır. Kaplama, genellikle, eritme ve dondurma damlasını önlemek için kullanılan ince bir çikolata tabakasıdır. Kalıp dondurma genellikle dondurma içermeyen buzlu meyve (popsicle) ile karıştırılır.

<span class="mw-page-title-main">Chipwich</span>

Chipwich iki damla çikolatalı kurabiye arasında dondurma yapılmış ve çikolatalı yongaları haddelenmiş bir dondurmalı sandviç türüdür. Chipwich adı ve logosu Crave Better Foods, LLC-ye ait ticari markadır.

<span class="mw-page-title-main">Maxibon (dondurma)</span> Dondurma markası

Maxibon Nestlé şirketi tarafından yapılan bir dondurmalı sandviç markasıdır. Çikolata kaplı bir ucu ve diğeri iki bisküvi arasında sandviçlenmiş küçük çikolata parçacıkları içeren bir dondurma bloğundan oluşur.

<span class="mw-page-title-main">Good Humor</span>

Good Humor, dondurma, dondurma kamyonları ve perakende satış noktalarından satılan bir çikolata kaplı dondurma ile 1920'lerin başlarında, Youngstown, Ohio'da başlayan Good Humor-Breyers markalı bir dondurma markasıdır. 1950'lerde, Amerikan popüler kültüründe bir fikstür oldu.

<span class="mw-page-title-main">Klondike (dondurma)</span>

Klondike, ince bir çikolata tabakası ile kaplanmış kare şekilli vanilya aromalı bir kalıp dondurmadır.

<span class="mw-page-title-main">Dreyer's</span>

Dreyer's Grand Ice Cream Holdings, Inc. Nestlé'nin bir kuruluşu olarak, 1928 yılında Amerika Birleşik Devletleri, Oakland, Kaliforniya'da Edy's Grand Ice Cream ve Joseph Dreyer tarafından kurulan, dondurulmuş yoğurt, dondurma ve donmuş yoğurt üreticisidir. 1947'de ortaklık çözüldü, 1953'te William Dreyer Jr. şirketi devraldı ve adını Dreyer's Grand Ice Cream'i olarak değiştirdi. 1963'te, Junior şirketi anahtar görevlilerine sattı - fabrikada çalışan Al Wolff, dağıtımı yapan Bob Boone ve 1963'ten 1977'ye kadar başkanlıklarını yöneten Ken Cook'du. Cook'un vizyonu Amerikalı ailelere Evde tadını çıkarabilecekleri gerçekten kaliteli bir dondurma idi. 2002 yılın Haziran ayında Nestle, Dreyer'i 3.2 milyar dolara satın aldı ve böylece %17,5 pazar payı ile en büyük dondurma üreticisi oldu. Dreyer's, Utah'daki Snelgrove's markası da dahil olmak üzere kendi dondurma markalarını da satın aldı. Dreyers, bu süreci, General Mills'in lisansıyla ürettiği Häagen-Dazs gibi iki amiral gemisi markası dışında diğer markalara da genişletti.

<span class="mw-page-title-main">Kibon</span>

Kibon, şu anda Unilever tarafından sahip olunan Brezilyalı Arjantinli dondurma üreticisidir. Kullandığı logo, aynı zamanda Unilever'in sahip olduğu Birleşik Krallık, Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Filipinler ve Almanya'daki Wall's (Algida) dondurma, Good Humor, Streets, Selecta ve Langnese'ın kullandığı Heartbrand logosuyla aynıdır.

<span class="mw-page-title-main">Häagen-Dazs</span>

Häagen-Dazs 1961'de New York'taki Bronx semtin'de bulunan Reuben ve Rose Mattus tarafından kurulan bir Amerikan dondurma markasıdır. Sadece üç çeşniden: vanilya, çikolata ve kahveden başlayarak, şirket ilk perakende mağazasını 15 Kasım 1976-da Brooklyn, New York'ta açtı. Şu anda iş, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Japonya, İngiltere, Avustralya, Hindistan, Çin, Lübnan, Yeni Zelanda ve Brezilya dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde bayiliklere sahiptir. Şirket ayrıca kalıp dondurma, dondurmalı kek, sorbet, donmuş yoğurt ve roma dondurması (gelato) üretiyor.

<span class="mw-page-title-main">Rocky road (dondurma)</span>

Rocky road, çikolata aromalı bir dondurmadır. Orijinal lezzetten farklılıklar olsa da, geleneksel olarak çikolatalı dondurma, fındık ve bütün ya da doğranmış marshmallowlardan oluşur. Bir kaynağa göre, lezzet 1929 yılının Mart ayında Oakland, Kaliforniya'da, Dreyer's'in kurucusu William Dreyer tarafından yaratıldı. O, karısının dikiş makasıyla yunan cevizi ve şekerleme kesip, eşi Joseph Edy'nın çikolatasını nasıl yansıtacağı şekilde çikolatalı dondurmasına ekledi. Şeker oluşturmada ceviz ve marşmelov parçaları bulunurdu. Daha sonra ceviz, kızarmış badem parçaları ile değiştirildi. 1929 Wall Street iflası'ndan sonra, Dreyer ve Edy, "Büyük Depresyon'un ortasında insanlara gülümseyecek bir şey vermek için" lezzete şimdiki adını verdiler.

<span class="mw-page-title-main">Breyers</span> dondurma markası

Breyers, 1866'da Philadelphia, Pensilvanya'da William A. Breyer tarafından başlatılan bir dondurma markasıdır. 1993 yılında Unilever tarafından satın alındı, hemin yıl Good Humor ile birlikte Good Humor-Breyers şirketinde birleşdi.

The J.M. Smucker Company, Kuzey Amerika'daki Amerikan meyve çeşitleri, dondurma malzemeleri, içecekler, kısaltmalar, fıstık ezmesi, yağlar ve diğer ürünlerin üreticisidir. Smucker'in merkezi Orrville, Ohio'da bulunmaktadır. 1897 yılında kurulmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Pillsbury Company</span> Minneapolis şirket kampanyası

Pillsbury Company, Minneapolis, Minnesota merkezli bir şirketti ve 2001'de General Mills tarafından satın alınana kadar dünyanın en büyük tahıl ve diğer gıda üreticilerinden biriydi. Antitröst yasası, General Mills'in bazı ürünleri satmasını istedi. Şirket, fırınlama ve dondurulmuş Pillsbury markalı ürünlere ilişkin hakları saklarken, kuru pişirme ürünleri ve don ürünleri, lisanslı Orrville, Ohio merkezli The J.M. Smucker Company tarafından satıldı. Brynwood Partners, Temmuz 2018’de Pillbury’i Smuckers’tan 375 milyon dolara satın almayı kabul etti.

<span class="mw-page-title-main">D'Onofrio</span> Perulu marka ve işletme

D'Onofrio, özellikle şekerleme ürünlerinin satışına adanmış bir Perulu marka ve işletmedir. 1859 yılında Pietro D'Onofrio tarafından kurulmuştur. Şirket ve markası şu anda Nestlé Perú'a ait ve ürünlerini aynı ülkede satıyor. D'Onofrio'nun ürünleri geniş bir pazara yöneliktir ve her yaştan insan tarafından tüketilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Rolo</span>

Rolo karamelli ortası olan kesik koni biçimli veya frustum biçimli çikolataların bir markasıdır. İlk olarak 1937'de Mackintosh's tarafından Birleşik Krallık'ta üretildi, üretimin The Hershey Company'ye lisansı verilen ABD dışında, Nestlé tarafından yapıldı.

<span class="mw-page-title-main">Baker's Chocolate</span>

Baker's Chocolate, Mondelez International'ın sahip olduğu fırın çikolataları hattının markasıdır. Ürünler arasında beyaz, şekersiz ve şekerli hindistan cevizi gevreği de dahil olmak üzere çeşitli dökme çikolatalar bulunur. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük ulusal çikolata markalarından biridir. Şirket başlangıçta Walter Baker & Company olarak seçildi.

<span class="mw-page-title-main">Dove (çikolata)</span> Bir çikolata markası

Dove, Mars şirketi'ne ait çikolata markasıdır. Dove, bitter çikolata, süt, karamel, meyve ve fındık çeşitleri, çikolatalı trüf ve katlanmış sütlü çikolata merkezli çikolata parçaları dahil olmak üzere çok çeşitli çikolatalar üretmektedir. Dove Bar dondurmaları da var.

<span class="mw-page-title-main">It's-It Ice Cream</span>

It's-It Ice Cream, Burlingame, Kaliforniya merkezli bir dondurma üreticisi ve dağıtıcısıdır. Şirketin en popüler iki ürünü olan yulaf ezmeli kurabiye arasına sıkıştırılmış ve bitter çikolataya batırılmış dondurma kepçe olan It-It dondurmalı sandviçi olmak üzere dört ürünü var. Orijinal vanilya It's-It, 1980'lerden beri ek lezzetlerde mevcuttur. It's-It Ice Cream, ilk plaj işletme sahiplerinden biri olan George Whitney tarafından icat edildi.

Wells Enterprises, Amerikalı bir gıda şirketidir ve ABD'deki LeMars, Iowa merkezli en büyük aile işletmesi ve yönettiği dondurma üreticisidir. Blue Bunny dondurmasının üreticisidir.