İçeriğe atla

Çikolata dükkanı

Bir çikolata dükkanı

Çikolata dükkanı, aynı zamanda hem çikolatalı şekerlemeler üreten hem de satan bir iş türüdür. Genellikle küçük bir aile işletmesidir, sadece bir yerde çalışırlar. Söz konusu (chocolaterie) kelime Fransız kökenlidir ve bu şekilde adlandırılan mağazalar Fransa ve Belçika'da yaygındır.[1] Bu terim, birçoğu küçük dükkânlar olarak başlayan Chocolaterie Abtey ve Guylian gibi daha büyük çikolata üretim şirketlerini belirlemek için de kullanılıyor.[2] Şeker ve çikolata satan, ancak kendi markasını üretmeyen dükkânlara şekerci dükkanı veya bölgeye bağlı olarak başka isimler de denir. Bu terim bazen Godiva Chocolatier (Yıldız Holdingin kuruluşu) gibi çikolatacı'ları tanımlamak için de kullanılır.[3]

Kullanımı

Terimin kullanımının bir örneği olarak, Charlie'nin Çikolata Fabrikası romanında, Fransa'dakı Charlie et la Chocolaterie başlıkı bulunuyor.[4] Roman ve "Çikolata" filmi bir çikolata dükkanı içinde ayarlanmıştır.[5]

Kaynakça

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ekim 2018. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Mayıs 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ekim 2018. 
  3. ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ekim 2018. 
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 8 Nisan 2019 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ekim 2018. 
  5. ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ekim 2018. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Çikolata</span> Kakao çekirdeklerinin işlenip içine çeşitli malzemeler katılması yoluyla hazırlanan enerji değeri yüksek besin

Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan yiyecektir. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecektir. Çikolatanın eş anlamlısı itimil sözcüğüdür.

<i>Çikolata</i> (film)

Çikolata (Chocolat) Joanne Harris'in aynı isimli romanından sinemaya uyarlanan 2000 İngiliz/Amerikan ortak yapımı yapımı film. Tutucu bir Fransız kasabasına (Lansquenet-sous-Tannes) gelen genç bir anne ile altı yaşındaki kızından (Anouk) ve onların çikolata dükkânından bahsetmektedir. Vianne'nin çikolataları kısa zamanda kasaba halkının hayatını değiştirir.

<i>Charlienin Çikolata Fabrikası</i> (film) 2005 yapımı Amerikan filmi

Charlie'nin Çikolata Fabrikası, Roald Dahl'ın 1964 romanından uyarlanan, Tim Burton tarafından yönetilen ve John August tarafından yazılan 2005 çıkışlı müzikal fantezi filmidir. Johnny Depp'in Willy Wonka ve Freddie Highmore'ın Charlie Bucket olarak başrolde yer aldığı filmde ayrıca David Kelly, Helena Bonham Carter, Noah Taylor, Missi Pyle, James Fox, Deep Roy ve Christopher Lee gibi oyuncular yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Pasta</span>

Pasta, içine katılmış çeşitli maddelerle özel bir tat verilmiş, fırında veya başka bir yolla pişirilerek hazırlanmış hamur işi tatlı. Türkçede pasta sözcüğü ile genellikle "yaş pasta" kastedilir.

<i>Charlienin Çikolata Fabrikası</i> Roald Dahlın 1964 tarihli çocuk kitabı

Charlie'nin Çikolata Fabrikası, İngiliz yazar Roald Dahl tarafından yazılan 1964 tarihli çocuk kitabı. Hikâye çikolatacı Willy Wonka'nın çikolata fabrikası içinde Küçük Charlie Bucket'ın maceralarını anlatıyor.

<i>Charlienin Büyük Cam Asansörü</i> Roald Dahl tarafından yazılan 1972 yılı çocuk kitabı

Charlie'nin Büyük Cam Asansörü İngiliz yazar Roald Dahl tarafından yazılan 1972 yılı çocuk kitabı. Charlie'nin Çikolata Fabrikası adlı kitabın devamıdır. Hikâye çikolatacı Willy Wonka'nın Büyük Cam Asansörü içinde Charlie Bucket'ın maceralarını anlatıyor.

Willy Wonka İngiliz yazar Roald Dahl'ın Charlie'nin Çikolata Fabrikası ve Charlie'nin Büyük Cam Asansörü adlı kitaplarında adı geçen kurgusal bir karakterdir. Willy Wonka çocukluğunda dişçilik yapan babası yüzünden ağzına hiç çikolata ve şeker alamamış, bunların zararlı olduğuna inandırılmış, bir gün dayanamayıp tattığında ise tadına hayran kalarak babasının evini çikolata için terk etmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Başakşehir Fatih Terim Stadyumu</span> İstanbul Başakşehirde bulunan stadyum

Başakşehir Fatih Terim Stadyumu, İstanbul'un Başakşehir ilçesinde yer alan stadyumdur. 17.300 seyirci kapasitesine sahip olan stadyum, İstanbul Başakşehir FK'ya ev sahipliği yapmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">The Hershey Company</span>

The Hershey Company Pensilvanya merkezli bir Amerikan şirketi ve dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden biridir. Merkezi Hershey, Pennsylvanya şehrinde olup "Hershey Çikolata Dünyası"na ev sahipliği yapmaktadır. 1894'te Milton S. Hershey tarafından Lancaster, Pensilvanya şehrinde Lancaster Karamel Şirketi'nin yan kuruluşu olan Hershey Chocolate Company olarak kuruldu. Hershey'nin çikolata geniş dağıtım ağı nedeniyle ABD genelinde mevcuttur. Modern teknoloji ve emek yönetim sistemleri ile üç mega dağıtım merkezleri var. Hershey'nin ürünleri dünya çapında 60'tan fazla ülkede satılmaktadır. Buna ek olarak, Hershey, World Cocoa Foundation'ın bir üyesidir. Aynı zamanda Hersheypark Stadyumu ve Giant Center ile de bağlantılıdır.

<span class="mw-page-title-main">Sütlü çikolata</span>

Sütlü çikolata kondense süt ile katı çikolata, süt tozu, sıvı süt veya yoğun süt karışımından yapılır. Dünyanın en popüler çikolata çeşitlerinden biridir. İsviçreli şekerlemeci Daniel Peter, 1875 yılında Vevey'deki komşusu Henri Nestlé ile işbirliği içinde yoğun sütlü çikolatayı yoğun süt ile geliştirdi. Ürüne, "süt" kelimesinin Yunanca kelimesini ve onun adını birleştiren "Gala Peter" seçildi. Dresden, Saksonya'daki bir Alman şirketi Jordan & Timaeus, 1839'da zaten sütlü çikolata icat etmişti. ABD Hükûmeti% 10 konsantrasyonda çikolata likörü istiyor. AB yönetmelikleri, minimum% 25 kakao katığını belirtmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Kuvertür çikolata</span>

Kuvertür çikolatası, yüksek oranda kakao yağı ve yüksek oranda çikolata içeren çok yüksek kaliteli bir çikolatadır. Bu ek kakao yağı, kırıldığında daha sıkı "çırpı" ve kremsi yumuşak bir lezzettir. Damla çikolata türünde de bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Pâtisserie</span>

Pâtisserie, hamur işi ve tatlılar konusunda uzmanlaşmış bir Fransız ya da Belçika fırını türüdür. Bu tür yiyecekler için bir terim, genellikle aksan kullanılmadan kullanılan İngilizcedir. Her iki ülkede de, Fransızca olarak lisanslı bir maitere, Hollanda'da meester banketbakker, Almancada konditorei (Konditormeister) gibi terimler fırıncılar tarafından kullanılabilen yasal bir unvandır. Hollanda'da genellikle banketbakkerij kelimesi dükkân ve pastane için kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">Beyaz çikolata</span> Kakao tozu içermeyen, kakao yağı ile yapılan bir çikolata türevi

Beyaz çikolata, genellikle kakao yağı, şeker, süt tozu veya süt katılarından oluşan bir çikolata türevidir. Çoğunlukla fildişi rengi tonuna sahip beyaz renkte veya sarının oldukça soluk tonlarında üretilir. Kakao yağının erime noktası, beyaz çikolatada sadece kakao çekirdeği bileşeni, sütlü çikolata veya bitter çikolata gibi oda sıcaklığında beyaz çikolata katısını tutmak için yeterince yüksektir.

<span class="mw-page-title-main">Bitter çikolata</span> diğer çikolatalara göre fazla kakao katıları vardır

Bitter çikolata bir çikolata türevidir. Daha yüksek oranda kakao katıları vardır. Kakao yağı ise sütlü çikolata ve beyaz çikolatadan daha azdır ve hiç şeker içermez. Fırın çikolata türü de vardır. Koyu çikolata %70-85 kakao tozu içerir. Hangi ürünlerin "bitter çikolata" olarak etiketlendirilebileceğine ilişkin hükûmet ve endüstri standartları ülkeye ve pazara göre değişir. 21. yüzyılın başlarında bitter çikolataya olan talepte küresel bir artış oldu.

<span class="mw-page-title-main">Çikolatalı dondurma</span>

Çikolatalı dondurma, doğal veya yapay çikolata tadında dondurmadır. Çikolata, Amerika Birleşik Devletleri'nde vanilyadan sonra ikinci en yaygın dondurma lezzetidir.

Twirl, şu anda Cadbury tarafından gazlı çikolata kullanarak üretilen bir kalıp çikolata markasıdır. Cadbury United Kingdom tarafından 1970'lerin başında tek bir çikolata olarak tanıtılan 1984'te ikiz çikolata olarak yeniden paketlendi. Hâlen Birleşik Krallık'ta üretilse de, 1990'lardan beri uluslararası pazarda pazarlanmaktadır ve şu anda Cadbury'nin sahip olduğu en çok satılan çikolata barlarından biridir. Sütlü çikolata kaplı iki Flake tarzı çubuktan oluşur. Twirl konseptinin, Flake imalat sürecindeki aşırı dökülme kusurlarından kaynaklandığı söyleniyor.

Prince Polo, Polonyalı bir kalıp çikolata ve çikolatalı gofretdir. Çek Cumhuriyeti, Slovakya, Macaristan, Litvanya ve Ukrayna'da Siesta adı altında satılmakta ve ayrıca “Prins Póló” olarak bilindiği İzlanda'da da satılmaktadır. Nielsen tarafından gösterilen ölçümlere göre, ürün İzlanda'da onlarca yıldır en çok satılan çikolata barıydı ve yıllarca ülkede mevcut olan birkaç çikolata barından biriydi. Uzun zamandır Polonya'nın en çok satan şeker markası olmuştur. Prens Polo, 1955'te Polonya Halk Cumhuriyeti'nin ilk yıllarında, Cieszyn'de Olza S.A. tarafından tanıtıldı. Çikolata kaplı bir gofret, üç kat çikolata aromalı dolguyla birleştirilen dört kat gofret; metalik altın renkli ambalajı ile kolayca ayırt edilebiliyordu. 1920 yılında kurulan şirket 1993 yılında Kraft Jacobs Suchard tarafından satın alındı. 1995'te Prince Polo ambalajı yeni bir logo ile revize edildi; çubuk artık kağıda sarılmamış ve plastikle kapatılmıştır. Daha sonra, 1996 yılında Fındık (Orzechowy) ile başlayan ve daha sonra sütlü çikolata, hindistancevizi ve Premium ile başlayan birkaç yeni Prince Polo çeşidi sunuldu. Daha büyük bir XXL boyutu da eklendi.

<span class="mw-page-title-main">Nutter Butter</span>

Nutter Butter, ilk olarak 1969'da üretilen ve şu anda Mondelez International'ın bir iştiraki olan Nabisco'ya ait olan bir Amerikan bisküvi markasıdır. ABD'nin en çok satan fıstık ezmesi sandviç bisküvisi olduğu ve her yıl yaklaşık bir milyar yenildiği tahmin ediliyor.

<span class="mw-page-title-main">Chocolat Poulain</span>

Chocolat Poulain Fransa'daki en eski çikolata markalarından biridir. Özellikle çikolata çeşitleri yanı sıra bir çikolata içeceği karışımı olan Poulain Orange ürünü ile tanınır.

<span class="mw-page-title-main">Krembo</span>

Krembo dünyadaki farklı varyasyonlarda üretilen şekerlemeler olup, birkaç ülke onları icat ettiğini veya “ulusal şekerlemesi” olarak selam verdiğini iddia etmektedir. İskoç şefi Boyd Tunnock, 1956'da İtalyan beze kullanımı, bisküvi tabanını ve sütlü çikolata içerme fikrini geliştirdiğinde Tunnock's kekini icat etti. Danimarka'da ürün başlangıçta krem kullanılarak yapıldı, ancak daha sonra üretimin sanayileşmesine ve raf ömrünün arttırılmasına yardımcı olmak için yumurta beyazlarından dolduruldu. Türkiye'de ortak kullanımda tek bir terim yoktur. Kelimenin tam anlamıyla, "Konfeksiyon" olarak adlandırılabilir. Bazen “Çokomel” veya “Eti Puf” daki ilgili marka isimleriyle isimlendirilebilir.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.