Kürtün Araköy ekmeği
Kürtün Araköy ekmeği | |
---|---|
Türü | Ekmek |
Ana malzemeler | ekmeklik buğday unu, su, ekşi maya, tuz |
Kürtün Araköy ekmeği, ekşi mayalı ekmektir. Yuvarlak şekillidir. 3,5– 5 kg ağırlığında, 13–18 cm yüksekliğindedir. Kürtün Araköy Ekmeği 04.09.2019 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Ayrıca özel bir kanalda yayımlanan Master Şef yarışmasına konuk olarak katılan Belçikalı ekşi maya uzmanı Karl de Smedt bu zamana kadar yediği en iyi ekşi mayalı ekmeğin bu olduğunu belirtmiştir.[2] Ekmek bölgede üretilen doğal buğdaydan elde edilen unla yapılmaktadır. Kabuğu oldukça serttir ve kesilmediği sürece kolayı kolayına bayatlamama özelliğine sahiptir.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 27 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ocak 2022.
- ^ {{Web kaynağı |url=
Kaynak hatası: <ref>
"İnternet" adında grup ana etiketi bulunuyor, ancak <references group="İnternet"/>
etiketinin karşılığı bulunamadı (Bkz: Kaynak gösterme)